I piatti della cucina piemontese
Tipicamente mediterranea, la cucina del Ristorante 4 Soldi propone un menù ricco di pietanze a base di carne e di pesce, nonché piatti tipici piemontesi.
Tra le specialità della casa rientrano gli gnocchi con il tartufo, le tome piemontesi, la ricotta salata, il ragù di selvaggina e tante specialità stagionali.
I cavalli di battaglia del ristorante sono i secondi piatti, preparati con tagli di carne sceltissimi, tra cui vi sono le costate, le fiorentine e lo spiedone dei 4 Soldi.
Tra le specialità di mare spiccano invece la tonnara e la grigliata di pesce e crostacei.
Gli antipasti al buffet offrono infine una selezione di pietanze a base di carne, pesce e verdure di stagione cotte e crude.
Pizzeria con forno a legna o gas
Il Ristorante 4 Soldi è anche un’ottima pizzeria: dotato di forno a legna o gas, il locale è infatti il luogo ideale in cui gustare prelibate pizze realizzate con prodotti freschi e genuini secondo la ricetta della tradizione napoletana.
Lieviti naturali e farine selezionate, sia bianche che integrali, per impasti leggeri, friabili e ad alta digeribilità.
Per i condimenti, si utilizzano solo prodotti di prima scelta quali mozzarella, pomodori, verdure di stagione, formaggi e salumi locali.
Il rispetto dei lunghi tempi di lievitazione e la cottura nel forno a legna o gas garantiscono un risultato finale saporito, leggero e genuino.
Sul menù, oltre alle pizze classiche e speciali, realizzate con prodotti di stagione, troverai anche la tradizionale farinata, la rinomata focaccia salata a base di farina di ceci, acqua e olio d’oliva.
